豚肉と白菜の酒蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を半分の長さに切り、茎の部分を５ｍｍ幅程度の細切り、葉の部分を短冊切りにします。
2. 2 大きめのフライパンに１の茎の部分を入れ、鶏がらスープの素をふりかけます。
3. 3 その上に１の葉の部分をのせて中火で加熱し始め、その上に豚肉を全体に広げてのせます。
4. 4 豚肉がのせ終わったらお酒を回しかけ、フタをのせて１５分ほど蒸し焼きにします。
5. 5 15分経ったらフタを開け、豚肉に火が通っているのを確認したら、塩をふって全体をざっくり混ぜます。
6. 6 火を止めて、ごま油を全体に回しかけて出来上がり。