しょう油とお酒を合わせておきます。
ガツを一口大に切っておきます。
フライパンに油を入れ、強火で2を炒めます。
肉にほぼ火が通ったら1のタレを入れて肉とタレを絡めながら炒めます。
水分が少なくなってきたら、七味唐辛子をふりかけて、全体を絡めたら出来上がり。
馴染みの居酒屋でマスターが作ってくれる好きな一品を家で再現。
4の手順は手早くして、しょう油がフライパンに焦げつかないようにします。
レシピID: 1270000168
公開日:2010.11.15
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