もつ煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 ニンジンと大根を一口大に切り、生姜はスライス、長ネギは薄い輪切りにします。
- 2 鍋に水を入れて、１とモツを入れます。長ネギは少々薬味用に取っておきます。
- 3 強火にかけて沸騰したら一旦火を止めて、調味料を使って味付けします。
- 4 再び強火にかけて、沸騰したら火を消して１０分ほど置く。これを２時間繰り返します。
- 5 味が染み込んだら器に盛りつけて、上にネギをのせて出来上がり。
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