シャトルシェフで♪お手軽いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごのヘタを取り除き、4等分位に切ります。
2. 2 鍋にいちごを入れ、砂糖とクエン酸を全体にまぶし、30分程置いておきます。
3. 3 鍋を中火にかけて、沸騰したら火を弱め、アクを取り除きながら5分程加熱します。
4. 4 鍋に蓋をして、保温容器に入れ、30分以上保温します。
   →1時間以上保温するといちごが更に柔らかくなります。
   →このままでもソース風のジャムとしてお召し上がり頂けます。
5. 5 保温容器から鍋を取り出し、工程4で出来たいちごジャムのシロップと、片栗粉を溶き合わせます。
   （※）
6. 6 鍋の中に（※）を加えて混ぜ、弱火にかけて、固まらないようにへらで絶えず全体を混ぜ合わせ、トロミがついたら出来上がり♪
7. 7 ジップ袋に入れて冷凍保存も可能。
   薄く広げて入れると、使う分だけ割って取り出すことができて便利＾＾
   保存期間は1カ月～半年位を目安にしてお召し上がりください。