苺クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺をすべて5mm幅にスライスする(丸でも三角でもOK)

   

2. 2 苺をキッチンペーパーに載せ、グラニュー糖をまぶし、その上にキッチンペーパーを載せて水分を抑えておく

   

3. 3 苺の水分を抑えている間に、パートシュクレ生地を作ります。作り方はレシピID1260022720に載せています
4. 4 パートシュクレ生地をポリ厚さ袋に入れ
   を厚さ4mmにのばし冷蔵庫で一晩休ませる。

   

5. 5 黒皿にシルパンを敷く

   

6. 6 パートシュクレ生地を冷蔵庫から取り出し、丸型で抜き、手順5に並べる

   

7. 7 手順2の苺を用意します。苺の水分が多い場合はクッキングペーパーなどで軽く拭き取る

   

8. 8 苺を手順6に載せる

   

9. 9 テーブルプレートを取り外し、オーブン・予熱有・2段・170℃にして焼き時間25分で予熱する
10. 10 予熱終了音がなったら、手順8をオーブンに入れて焼き、熱いうちにグラニュー糖をまぶす

    

11. 11 粗熱が取れたらお皿に載せて出来上がりです