トマト入りのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、ひとくち大に切ります
   切ったじゃが芋と水をお鍋に入れ、中火にかけ、爪楊枝がスッと刺さる程度になるまで加熱し、水気を切ります
2. 2 じゃがいもが熱い内に、ポテトマッシャーで潰し、胡椒を振ります
3. 3 お鍋に水・卵を入れ、中火にかけ、沸騰したら10分程度茹でます
   茹で終わったら、流水で冷やし殻を剥き、卵カッターで微塵切りにします
4. 4 お鍋に水を入れ、沸騰したら、トマトの上側と下側に十字の浅い切り込みを入れてお鍋に入れます
   菜箸で転がしながら、数十秒加熱し、取り出します
5. 5 トマトの皮を剥いて、1/3個を1.5cm角に切ります
6. 6 ハムは5mm幅に切ります
7. 7 胡瓜はスライサーで薄切りにした後、微塵切りにします
8. 8 潰したじゃがいも・ゆで卵・ハム・トマト・胡瓜・マヨネーズ・無糖ヨーグルトを混ぜ合わせます
9. 9 できあがり