豚カツソース＆白だしで味付け☆美味しい焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは白い茎の部分を切り取り、千切りにします
   キャベツの葉の部分は、ザク切りにします
   玉ねぎは皮を剥いて、芯を取り除き、薄切りにします
2. 2 人参は皮を剥いて、千切りにします
   ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにして、長さを半分に切ります
   ちくわは縦に4等分に切り、その後、長さを4等分にします
3. 3 バナメイ海老は殻を剥いて、背ワタを取り除き、2～3等分に切ります
   冷凍カットイカは、食べ易い大きさに切ります
   紅生姜は千切りにします
4. 4 ホットプレートに電源を入れ、温まったら、サラダ油等の食用油を入れ、豚肉こま切れ・冷凍カットイカ・バナメイ海老・ちくわを炒めます

   

5. 5 豚肉・バナメイ海老・冷凍カットイカ・ちくわに火が通ったら、ピーマン・キャベツの茎・人参・玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます

   

6. 6 ピーマン・キャベツの茎・人参・玉ねぎを入れて、しんなりしたら、キャベツの葉の部分を入れて、しんなりするまで炒め、キャベツがしんなりしたら、もやしを入れて炒め、胡椒を振り味付けします
7. 7 焼きそば用中華麺をレンジ加熱可能な袋に入れ、500wの電子レンジで1分半加熱します
   ※麺がほぐれやすくなります
8. 8 加熱後、ホットプレートに焼きそば用中華麺を入れて、料理酒をまわしかけ、菜箸でほぐしながら具材とよく混ざるように炒めます
9. 9 具材と麺が混ざったら、紅生姜・天かすを加えて、混ぜながら炒めます
10. 10 白だし・豚カツソースを混ぜて、ホットプレートに満遍なく回し入れ、全体に味付けできたら、できあがり