煮しめレシピ・作り方

Name: 煮しめ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 150g; 人参 1/2本; 蓮根 70g; ごぼう 1/4本; たけのこ(水煮) 80g; こんにゃく 1/2丁; 冷凍小芋 4～5個; 水 500cc; だしの素 小さじ2; 醤油 大さじ4弱; 三温糖 大さじ3弱; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1

約1時間
1,000円前後

amnos73

煮しめ

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

鶏肉 150g
人参 1/2本
蓮根 70g
ごぼう 1/4本
たけのこ(水煮) 80g
こんにゃく 1/2丁
冷凍小芋 4～5個
水 500cc
だしの素小さじ2
醤油大さじ4弱
三温糖大さじ3弱
みりん大さじ1
料理酒大さじ1

作り方

1 鶏肉はひとくち大に切ります
人参は皮を剥いて、1.5cm程の厚さの輪切りにした後、4等分に切ります
ごぼうは土汚れを落とした後、包丁の背で皮をそぎ落とし、乱切りにします
2 こんにゃくは両面に、格子状に2mm程の浅い切り込みを入れ、1.5cm角に切ります
たけのこはひと口大に切ります
蓮根は皮を剥いて、乱切りにします
3 お鍋に水を入れ中火にかけて、沸騰したら鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったらだしの素・三温糖を入れます
4 人参・蓮根・ごぼう・たけのこ・こんにゃく・冷凍小芋を入れ、人参に爪楊枝が刺さるぐらいまで加熱します
5 人参に爪楊枝が刺さるぐらいになったら、醤油・みりん・料理酒を入れ、弱火で20分程煮ます
6 できあがり