シナモン風味♪りんごと胡桃のタルトタタン レシピ・作り方
材料（12cm丸形人分）
作り方
- 1 りんごの2/3を櫛型の薄切りに、1/３を小さめの角切りにして、フライパンに入れて中～弱火で熱します。
- 2 砂糖とシナモンを加えて、焦がさないように弱火で煮詰めてりんごの甘煮を作ります。
-
3
櫛型のりんごの甘煮を、型の底に敷き詰めておきます。
→小さめの甘煮は、後で生地に混ぜ込みます。 - 4 ボウルに卵を入れて、砂糖を加えて溶きほぐし、人肌位の湯せんで温めながら、白っぽい色になり、もったりするくらいまで泡立てます。
- 5 豆乳を加えて混ぜ、米油を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
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6
☆を合わせて振るい入れ、ヘラで切るようにしながら混ぜ合わせます。
→☆は2回に分けて加えると◎ - 7 小さく刻んだりんごの甘煮と、刻んだ胡桃を加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作ります。
-
8
りんごを敷き詰めておいたケーキ型に生地を入れ、トースターで焼いて出来上がり♪
（180℃：30分位）
→焼き時間は、生地の厚みやお使いの機種によって異なるので、様子をみて調整。
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳中心のレシピ達。
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