雑穀米で☆えのきバターのおにぎり弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、1.5cm～2cmの長さに切ります
   フライパンを中火にかけ、温まったらバターを入れて、バターが溶けたら、切ったえのき・胡椒を入れて炒めます
2. 2 えのきがしんなりしてきたら、火を消し、半分に分けます
3. 3 白米を研いで、水気を切ります
   水気が切れたら、炊飯器に入れ、水・料理酒・雑穀を入れて、炊飯します
   ※料理酒を入れると、ふっくら炊き上がります

   

4. 4 雑穀ご飯が炊けたら、お茶碗2膳分の取り出し、塩を振ってさっくり混ぜます
   ※今回は雑穀ご飯でおにぎりを作りましたが、普通の白いご飯でもOKです

   

5. 5 おにぎりの型をサッと水で濡らして、お茶碗半膳分の雑穀ご飯を入れます

   

6. 6 その上に、炒めたえのきを半分のせ、更にその上に、お茶碗半膳分の雑穀ご飯を入れます

   

7. 7 おにぎりの型をギュッと押さえます

   

8. 8 型から外し、海苔を巻いて、お弁当箱に入れます

   

9. 9 おにぎりの型をサッと水で濡らして、お茶碗半膳分の雑穀ご飯を入れます

   

10. 10 その上に、炒めたえのきを半分のせ、更にその上に、お茶碗半膳分の雑穀ご飯を入れます

    

11. 11 おにぎりの型をギュッと押さえます

    

12. 12 型から外し、とろろ昆布を巻いて、お弁当箱に入れます

    

13. 13 できあがり