片栗粉で☆お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮を剥いて、10分程度水に晒しておきます
2. 2 キャベツは緑の葉の部分は粗みじんにします
   固い茎の部分は、細かい微塵切りにします
   青ネギは小口切りにします
   紅生姜は微塵切りにします
3. 3 バナメイエビは殻を剥いて、背ワタを取り、4等分に切ります
   冷凍カットイカは食べやすい大きさに切ります
   ちくわは縦に4等分に切り、その後6～7mm幅に切ります
4. 4 ボウルに卵を割り入れ、よくときほぐします
   水・昆布だしの素・片栗粉を加えて、ダマが無いように混ぜます
5. 5 ダマが無いように混ざったら、ボウルに長芋をすりおろして入れ、混ぜます
6. 6 混ざったら、キャベツ・青ネギ・バナメイエビ・冷凍カットイカ・紅生姜・天かす・ちくわを入れてよく混ぜます

   

7. 7 ホットプレートに電源を入れて、温まったら、サラダ油等の食用油を薄くひき、豚こま切れ肉を菜箸で広げて焼きます
   ※3枚焼くので、1枚に付き、50g程度焼いて下さい
8. 8 焼けたら、その上に、ボウルで混ぜ合わせた6をのせ、直径18cm～20cmぐらいの円形になるように広げます
9. 9 3～4分ぐらい焼いたら、ひっくり返し、反対面も3～4分焼いて、できあがり

   

10. 10 (お好みで)
    召し上がるときは、お好み焼きソースとマヨネーズを塗って下さい