かぼちゃの煮物とお味噌汁と納豆のお昼ご飯(備蓄米) レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米を研いで、ザルにあけて水気を切ります
   水気が切れたら炊飯器に入れて、水(炊飯用)と料理酒を入れて1時間半程浸水します
   ※暑い時期はお水が傷まないように冷蔵庫に入れておきます

   

2. 2 炊飯ボタンを押して、炊飯をスタートします
3. 3 かぼちゃは種とワタを取り除き、ひとくち大に切ります
   お鍋に水・めんつゆ・三温糖・みりんを入れて、かぼちゃが重ならないように並べて、アルミホイル等で落し蓋をして、中火にかけます
4. 4 沸騰したら、弱火にして、20分程加熱します
   かぼちゃの煮物のできあがりです
   2切れを器に盛りつけます

   

5. 5 お鍋に水(味噌汁用)・切り干し大根・乾燥わかめ・だしの素を入れて中火にかけます
   2分程たったら、豆腐をさいの目切りにして、お鍋に入れます
6. 6 沸騰手前で、一旦火を消し、味噌を加えて溶かします
   味噌が溶けたら、弱火で再点火し、沸騰手前で火を消し、お椀に盛りつけます

   

7. 7 納豆の付属のタレ・辛子を取り出します
8. 8 納豆にゆずポン酢醤油をかけます

   

9. 9 ご飯が炊けたら、お茶碗によそいます
10. 10 お味噌汁・かぼちゃの煮物・納豆の横に、ご飯を添えて、できあがり