ひじきの白和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐 200g
- 乾燥ひじき 大さじ2
- ごま 大さじ2
- 水(ひじき下茹で用) 300cc
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- だしの素 小さじ1
- 三温糖 小さじ1/2
- 水 30cc
作り方
- 1 お鍋に水を入れて、中火にかけ、沸騰したら乾燥ひじきを入れ、2分程茹でて火を消し、ザルにあけて、流水で洗い水気を切ります
-
2
フライパンを中火にかけ、ごまを入れて、菜箸で混ぜながら、香ばしい香りがするまで空炒りします
香ばしい香りがたったら、火を消します -
3
茹でたひじき・だしの素・料理酒・みりん・醤油・三温糖を入れ、菜箸で混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮ます
煮汁が無くなったら、冷ましておきます - 4 木綿豆腐は、キッチンペーパーを巻いて、その上にペットボトルなどの重しを置いて、20分程おいて、水気を切ります
-
5
水気が切れたら、豆腐をしゃもじやスプーンの背等で、滑らかになるまで潰します
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6
冷ましたひじき煮と空炒りしたごまを混ぜて、できあがり
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☆キラキラ星☆☆プロフお読みください❣️☆☆2025/09/23 11:30
☆参考にさせていただきました☆ -
♪ドレミ♪ ✧⁎*･.☆2025/09/17 05:56
参考にしました♪
素敵なレシピありがとうございます♪☆彡 -
ジョン・リーバス2025/09/08 20:13
コレ！豆腐で煮物は、崩れるのが心配だけど、簡単美味しかった↑しっかりと水切りした❤・・❤ゴマも沢山♪ポチ♡ご馳走様でした～ -
sweet sweet ♡2025/09/08 18:31
amnos73ちゃん、お弁当に作りました✧˖°まろやかで美味しかったです♡素敵なレシピありがとうございますෆ
