忙しい朝の時短に☆じゃがいもの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、お味噌汁・お弁当・つけ合わせ用等、お好きな用途に応じて、使いやすい大きさに切ります
2. 2 今回はお味噌汁用に、1.5cm程度の厚さの半月切りにしました
3. 3 お鍋に水を入れて、切ったじゃがいもを入れ、中火にかけます

   

4. 4 沸騰したら、火を消して、お鍋の蓋をしたまま余熱で10分加熱します

   

5. 5 10分後、ザルにあけて、流水で冷ました後、水気を切ります

   

6. 6 水気が切れたら、ジップロック等の保存用袋に入れて、なるべく重ならないように平らにして、冷凍庫の金属トレーの上で冷凍します

   

7. 7 お味噌汁など、お料理に使うときは、冷凍のまま加熱し、2週間程度でお使い下さい