オイスターソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは白くて固い茎の部分を切り取って、細切りにします
   葉の部分は、ザク切りにします
2. 2 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします
3. 3 人参は皮を剥いて、千切りにします
4. 4 新玉葱は皮を剥いて、薄切りにします
5. 5 もやしを水洗いして、水気を切っておきます
6. 6 冷凍カットイカは食べやすい大きさに切ります
   小さいものであれば、そのままでOKです
7. 7 ブラックタイガーは殻を剥いて、背ワタを取り、3等分に切ります
   小さいサイズであれば、半分でもOKです
8. 8 ちくわは縦4等分に切って、3cmほどの長さに切ります
9. 9 ホットプレートの電源を入れて、温まったら、オリーブオイルをひきます
10. 10 豚肉こま切れを菜箸でほぐしながら、炒めます
11. 11 豚肉に火が通ったら、冷凍イカとブラックタイガーを入れて、炒めます
12. 12 冷凍イカとブラックタイガーに火が通ったら、人参・ピーマン・新玉葱・キャベツの白い茎の部分を入れて炒めます
13. 13 12で加えた野菜に火が通って、しんなりしてきたら、キャベツの葉の部分ともやしとちくわを入れて炒めます
14. 14 焼きそば用中華麺の袋に切り込みを入れて、1袋ずつ500wの電子レンジで30秒過熱します
    ※袋には必ず切り込みを入れてください
    ※レンジ加熱が可能な袋に入れて、加熱して下さい
15. 15 キャベツともやしがしんなりしたら、レンジで加熱した焼そば用中華麺と料理酒を入れて、炒めます
    胡椒・顆粒鶏がらスープの素を加えて、全体に味が馴染むように、混ぜながら炒めます
16. 16 具材と麺がよく絡むように、菜箸で混ぜながら炒めて、醤油・オイスターソースを加えて、全体に味が馴染んだら、できあがり