桜餡のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 よつば無塩発酵バターを耐熱器に入れて、レンジ500Wで10秒ずつかけて柔らかくします

   

2. 2 ボウルに手順1・グラニュー糖を入れて、白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄・桜餡を加えてその都度混ぜる

   

3. 3 手順2に薄力粉(名月)をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとつにまとめる

   

4. 4 手順3をラップで包み20cm程の棒状にして一晩冷蔵庫に入れて冷やします

   

5. 5 仕上げに手順4の表面に卵白を刷毛で薄く塗り、グラニュー糖をまぶし、1cm幅に切る。

   

6. 6 黒皿にシルパンを敷き、手順5を間隔開けて並べる

   

7. 7 テーブルプレートを取り外し、オーブン・予熱有・2段・170℃にして、焼き時間25分で予熱する。予熱終了音がなったら手順7をオーブンに入れて焼く。
8. 8 冷めたら出来上がりです