キャベツと油揚げと人参とネギのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは白い茎の部分は細切りに、葉の部分はザク切りにします
2. 2 人参は皮を剥いて3mm程度の輪切りにした後、重ねて、端から細く切っておきます
   ※繊維を断ち切るように切ります
3. 3 ネギは小口切りにします
4. 4 油揚げはキッチンペーパーで挟んでギュッとと押さえて、表面の余分な油を吸い取り、細切りにします
5. 5 お鍋に水・だしの素・キャベツ・人参・油揚げを入れて、中火にかけます

   

6. 6 沸騰してきたら、一旦火を消して、合わせ味噌と白味噌を入れて溶かし、味噌が溶けたらネギを加えて、弱火で再点火します
7. 7 沸騰手前で火を消して、できあがり