水煮のたけのこで☆たけのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米と餅米は、研いで水気を切り、炊飯する1時間前になったら、炊飯器に入れて、水に浸しておきます
2. 2 油揚げはキッチンペーパーで挟んで、ギュッと押さえて、表面の余分な油を吸い取ります
3. 3 油を吸い取ったら、キッチンペーパーをまな板の上に広げて、その上で油揚げを細切りにします
   ※まな板の汚れが軽減します
4. 4 たけのこの水煮は、穂先の柔らかい部分は3mm程度の薄切りに、根元の部分は、3mm程度のいちょう切りにします
5. 5 白米・餅米を水に浸して1時間後に、炊飯器にだしの素・薄口醤油・みりん・料理酒を入れて、サッとかき混ぜ、その上に、たけのこの水煮・油揚げを入れて、炊飯をスタートします
6. 6 炊飯が終了したら、お茶碗によそって、できあがり