ふんわり炒り卵のっけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギは水洗いして、斜め切りにします
2. 2 ボウルに卵を割り入れ、斜め切りにしたネギとめんつゆを入れて、よく溶きほぐします
3. 3 卵焼き用フライパンを中火にかけて、サラダ油を入れて、フライパンを斜めにして、サラダ油がフライパン全体に行き渡るようにします
4. 4 溶いた卵を入れ、菜箸を素早く動かして、炒り卵をつくります
5. 5 端の方がかたまり始めたぐらいで、火を消して、そのままフライパンの余熱でじんわり加熱します
   ※加熱時間は卵のお好みの固さに応じて、調整して下さい
6. 6 温かいご飯をお茶碗に入れ、めんつゆをかけ、さっくり混ぜ合わせ、その上に5をのせます
7. 7 できあがり