贅沢な☆う巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 うなぎの蒲焼は縦半分に切った後、6～7mm幅ぐらいに切ります
2. 2 卵をボウルに割り入れ、だしの素を加えて、よく溶きほぐします
3. 3 卵焼き用フライパンを中火にかけて、温まったら、サラダ油等の食用油を薄くひき、卵を1/3量流し入れ、素早くフライパンを傾けて、フライパン全体に卵を広げます
4. 4 卵の端の方がパリッとしてきたら、うなぎの蒲焼を1/3量入れて、菜箸で手前から奥の方に向かって巻いていきます

   

5. 5 巻き終わったら、手前に巻いた卵焼きを持ってきて、フライパンにサラダ油等の食用油をひき、1/3量の卵を流し入れます
6. 6 卵の端の方がパリッとしてきたら、また、うなぎを1/3量入れて、巻いていきます

   

7. 7 巻き終わったら、フライパンの手前に巻いた卵焼きを持ってきます
   フライパンにサラダ油等の食用油をひきます

   

8. 8 5・6の工程を繰り返して、巻き終わったら、弱火で1分弱加熱し、反対面も30秒程加熱します
   爪楊枝を刺してみて、生の状態の卵が付いてなければ、できあがりです