ひじきと大豆とちくわと人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日】
   ボウルに水(乾燥ひじき用)と乾燥ひじきを入れて浸しておきます
2. 2 【前日】
   お鍋に水(乾燥大豆用)と乾燥大豆を入れて浸しておきます
3. 3 人参は皮を剥いて、3cm程の長さの千切りにします
4. 4 ちくわは5mm程の厚さの輪切りにします
5. 5 乾燥大豆を浸しておいた水と一緒に中火にかけ、爪楊枝が刺さる程度まで、茹でます

   

6. 6 茹でられたら、ザルにあけて水気を切ります
7. 7 前日から、ボウルで水に浸していた乾燥ひじきは、ザルにあけて水気を切ります
8. 8 お鍋に、水気を切ったひじき・茹でた大豆・千切りした人参・水・だしの素・三温糖を入れて中火にかけて、沸騰したら、醤油・みりん・料理酒・生姜チューブ・ちくわを入れます
9. 9 時々、菜箸でかき混ぜながら、弱火で10分加熱したら、できあがり