油揚げのおにぎり弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを中火にかけ、温まったら黒ゴマを入れて、菜箸でかき混ぜながら、から炒りします
   香ばしい香りがたてば、火を消して、粗熱が取れるまでおいておきます
2. 2 粗熱が取れたら、ゴマ摺り器に入れて、すり潰します
3. 3 油揚げを3～4mm幅の細切りにし、フライパンを中火にかけて、細く切った油揚げを菜箸で混ぜながら加熱します
4. 4 1分ほど加熱したら、生醤油を加えて、菜箸で混ぜ、満遍なく味が行き渡るようにします
   満遍なく味付けできたら、火を消します
   これを半分に分けておきます
5. 5 温かいご飯に塩を加えてさっくり混ぜ合わせます
   これを半分に分け、片方に摺り潰した黒ゴマを混ぜます
6. 6 おにぎりの型を水でサッと濡らして、温かいご飯に塩を加えたものを45g入れます

   

7. 7 その上に、油揚げを炒めて醤油で味付けしたものを半分のせ、更に塩で味付けしたご飯を45gのせます

   

8. 8 おにぎりの型をギュッと押さえます

   

9. 9 型から外して、お弁当箱に入れます

   

10. 10 おにぎりの型を水でサッと濡らして、温かいご飯に塩と黒ゴマを混ぜたご飯を45g入れます

    

11. 11 その上に、油揚げを炒めて醤油で味付けしたものを半分のせ、更に黒ゴマと塩で味付けしたご飯を45gのせます

    

12. 12 おにぎりの型をギュッと押さえます

    

13. 13 型から外して、お弁当箱に入れます

    

14. 14 できあがり