じゃこ入り♪小松菜＆人参と煮大豆の卵とじどんぶり レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
人参と小松菜を刻み、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
→小松菜は、茎と葉に分けてから切りましょう。 - 2 フライパンで、じゃこを弱火で炒り、いったん取り出します。
- 3 フライパンに薄く油を引き、人参と小松菜の茎を中～弱火で炒めます。
- 4 具材に火が通ったら、小松菜の葉、煮大豆、塩・オールスパイスを加えてサッと炒め、卵液を流し入れます。
- 5 火を弱めて軽くかき混ぜ、半熟になってきたら丸く寄せます。
- 6 火からおろし、お皿に盛り付けた御飯の上にのせ、じゃこを散らして出来上がり♪
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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カリッとじゃこ＆コロコロ大豆の食感がアクセントです。