ゴーヤ＆炒り卵炒めのっけ♪素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ニガウリの種とワタを取り除いて薄く切って水にさらしておき、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 2 素麵を茹でて水でよく洗い、水気を切っておきます。
- 3 薄く油をひいて熱したフライパンで、水切りしたニガウリを中～弱火で炒めます。
- 4 ニガウリを傍らに寄せて、フライパンの空いたところへ卵液を流し入れます。
- 5 卵を菜箸でほぐしながら炒め、コロコロとまとまってきたら、ゴーヤと混ぜるように全体を炒め合わせ、軽く塩で味を調えます。
- 6 素麺を器に盛り付け、ゴーヤと炒り卵炒めをのせます。
- 7 ※を混ぜ合わせて作った胡麻醤油ダレと、梅干しを添えて出来上がり♪
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- 料理名
- ゴーヤ＆炒り卵炒めのっけ♪素麺
仄香♪
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〇仄香と自然の言葉達
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