カニカマ入りのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて4～5cm角ぐらいの大きさに切ります
   人参は皮を剥いて、3～4mm程度の厚さのいちょう切りにします
2. 2 きゅうりはスライサーで薄くスライスしておきます
   カニカマは縦に5～6等分にさいた後、4等分ぐらいの長さに切ります
3. 3 卵を綺麗に水洗いし、じゃがいも・人参と一緒にお鍋に入れ、中火にかけます

   

4. 4 沸騰したら、ふきこぼれないように火加減に注意しながら10分程茹で、じゃがいもに爪楊枝がスッと刺さるぐらいになってたら、ザルにあけて、水気を切ります
5. 5 茹で卵の殻を剥いて、卵カッターで小さく切り、水切りしたじゃがいも・人参と一緒にボウルに移します

   

6. 6 ポテトマッシャーで、じゃがいも・人参をつぶし、胡椒を振ります

   

7. 7 6を冷蔵庫に入れて、冷まします
8. 8 冷めたら、きゅうり・カニカマを加えます
9. 9 8にマヨネーズを入れて、よく混ぜます
10. 10 できあがり