ホットプレートで焼く☆お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れて、よく解きほぐし、だしの素と水を加えて混ぜ合わせます
2. 2 １に、薄力粉を加えて、ダマがなくなるまで混ぜます
3. 3 長芋の皮を剥いて、おろし金で摺り下ろして、2に入れ、よくかき混ぜます
4. 4 キャベツは粗めの微塵切りに、青ねぎは小口切りにします
5. 5 紅生姜はみじん切りにします
6. 6 ちくわは縦半分に切った後、5mm幅程度の薄切りにします
7. 7 海老は殻を剥いて、4～5等分に切ります
8. 8 3に、キャベツ・青ねぎ・揚げ玉・紅生姜・ちくわ・海老を加えてよく混ぜ合わせます

   

9. 9 ホットプレートを温め、温まったらサラダ油等の食用油を薄くひき、厚さ1.5～2cmぐらいの丸い生地を2枚並べておきます
10. 10 丸い生地1枚に付き、豚バラ肉を2～3枚ずつ置き、焼きます
11. 11 ふちの色が変わってきたら、ひっくり返して裏面もよく焼きます
12. 12 菜箸や爪楊枝を刺してみて、生の状態の生地が付いてこなければ、お皿に盛り付けます
    ※ホットプレートのワット数や、お好み焼きの生地の厚さによって、焼き時間を調整して下さい

    

13. 13 【トッピング】
    お好みで、お好み焼きソース・マヨネーズ・鰹節をのせてできあがり