ソラマメの冷凍保存法 レシピ・作り方

ソラマメの冷凍保存法
  • 約1時間
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
母が茹でたソラマメを冷凍しました^^

材料(1袋人分)

  • ソラマメ 1袋
  • 少々

作り方

  1. 1 ソラマメをサヤから取り出します。
  2. 2 ソラマメの薄皮の黒い線がついていない側に、包丁で切れめを浅く入れておきます。
    →加熱した時に破裂を防止することができるようです。
  3. 3 鍋に水を入れて沸かし、塩を加え、1分程茹でてからザルに上げて湯切りします。
    →湯切りした後広めの皿に広げておくと、冷めやすいです。
  4. 4 キッチンペーパー等で水気を拭き取り、ジップ袋に平らに広げて入れ、空気を抜いて封を閉じ、冷凍庫で保存して出来上がり♪

きっかけ

母の実家からソラマメが送られてきたので♪

おいしくなるコツ

〇冷凍保存期間→約1カ月が目安らしいですが、以前作った時は半年以上でも大丈夫でした。 〇調理する時、完全に解凍させてしまうと水っぽくなるようです。半解凍の状態にしてから使うことをおすすめします。

  • レシピID:1260023091
  • 公開日:2022/05/10

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カテゴリ
そら豆薬膳料理その他のヘルシー食材食物繊維の多いレシピ作り置き・冷凍できるおかず
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簡単 ヘルシー 疲労回復 ミネラル
料理名
ソラマメの冷凍保存法
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