ブロッコリーの葉と茎とキャベツのスープ レシピ・作り方

ブロッコリーの葉と茎とキャベツのスープ
  • 約30分
  • 100円以下
amnos73
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ブロッコリーの茎と葉とキャベツを入れたスープです

材料(2人分)

  • シチューミクス(スイートコーン・顆粒) 大さじ2
  • キャベツ葉 小さめ2枚
  • ブロッコリーの茎(葉付き) 55g
  • 200cc
  • 牛乳 220cc
  • バター 10g

作り方

  1. 1 ブロッコリーの茎は、縦半分に切った後、5mm幅ぐらいに切ります
    ※茎はかなり固いので、小さめに切った方が食べやすいです
  2. 2 ブロッコリーの葉は、小さければそのままで、大きめであれば半分に切ります
  3. 3 キャベツはざく切りにします
  4. 4 鍋を中火にかけて、バターを入れ、ブロッコリーの茎を炒めます
  5. 5 ブロッコリーの茎に火が通ったら、キャベツとブロッコリーの葉も鍋に入れて炒めます
  6. 6 しんなりしてきたら、お水を入れて蓋をして煮ます
  7. 7 沸騰してきたら、一旦火を止めて、シチューミクス(スイートコーン)を入れて、溶かします
  8. 8 シチューミクスが溶けたら、牛乳を加えて混ぜます
  9. 9 再度、中火にかけて、ひと煮立ちしたら、できあがり

きっかけ

ブロッコリーの茎を捨てるのが勿体ないと思ったので、刻んでスープに入れました

  • レシピID:1260021689
  • 公開日:2021/07/24

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カテゴリ
クリームスープキャベツブロッコリークリームシチューコーンスープ・ポタージュ
関連キーワード
スープ ブロッコリー キャベツ シチュー
料理名
ブロッコリーの葉と茎とキャベツのスープ
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つくったよレポート(2件)

  • libre*
    libre*
    2021/09/05 13:32
    ブロッコリーの葉と茎とキャベツのスープ
    美味しいでした☆ありがとうございました♡
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2021/08/01 15:13
    ブロッコリーの葉と茎とキャベツのスープ
    お昼ご飯に作りました‎ ˭̴̵̶͈ૣᴗ ˭̴̵̶͈‎٭とても美味しくできました♪素敵なレシピに感謝です♡꒰⑅⁰̷̴͈ ◡ ⁰̷̴͈⑅꒱ෆ˚*

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