生姜ピリリッ！ 金目鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金目鯛 2～3切れ
- A. 水 1カップ
- A. 酒 大さじ2
- A. 醤油 大さじ2
- A. みりん 大さじ2
- A. 砂糖 大さじ1
- A. しょうがパウダー 小さじ1/2
作り方
-
1
フライパンにAを全て入れる。
火をつけ、1～2分煮立たせ、アルコールをとばす。
-
2
金目鯛を入れる。煮立ったら、煮汁をかけながら1～2分火を通した後、落し蓋をし、弱めの中火に。さらに3～4分煮る。
-
3
落し蓋をとり、煮汁をかけながら、汁が半分くらいになるまで煮詰める。
-
4
器に盛り、しょうがパウダーを少々（上記分量外）ふって出来上がり！
関連情報
- 料理名
- 生姜ピリリッ！ 金目鯛の煮付け
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レシピへのコメント
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脂が強く味が濃いお料理に生姜をプラスすると・・・
ピリッとしまります(>_<)