きんぴらごぼうたっぷりのコロッケ レシピ・作り方

きんぴらごぼうたっぷりのコロッケ
  • 約15分
  • 300円前後
楽天出店店舗:香味館ひびき屋
楽天出店店舗:香味館ひびき屋 楽天市場
きんぴらごぼうをリメイク☆彡
ジャガイモと一緒にコロッケに!
小さめコロコロサイズでお弁当にホームパーティーに(^o^)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、耐熱皿にのせ、ラップをし、電子レンジ(500W)で4~5分加熱する。
    ※ご自宅の電子レンジをご確認下さい。
  2. 2 きんぴらごぼうは大きめに粗みじん切りする。
    <きんぴらごぼうレシピID → 1260008279 >
  3. 3 ボールにジャガイモを入れて潰した後、生クリームを加えて混ぜ、馴染ませる。
  4. 4 粗みじん切りしたきんぴらごぼうを入れ、よく混ぜたらお好みの大きさに丸めて成形後、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げる準備をする。
  5. 5 揚げ油を熱し、4を入れ、こんがりするまで揚げる。
  6. 6 器に盛って出来上がり!

きっかけ

きんぴらごぼうは、作り置きお総菜としてたっぷり作る事が多いので、たまにはリメイクでちょっと目先を変えてコロッケにしました。 きんぴらごぼうにしっかり味付けされていますので、さらに味付けはいりません。ラクチンです(^^)

おいしくなるコツ

じゃがいもときんぴらごぼうを混ぜる際、きんぴらごぼうに油脂分があるものの少々パサパサなので、生クリーム(牛乳でもOK)でしっとりさせるとまとまりが良く成形できます。小さめコロコロサイズ、なかなかかわいくホッコリしますよ☆

  • レシピID:1260020121
  • 公開日:2021/01/19

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カテゴリ
ポテトコロッケきんぴらごぼう料理のちょいテク・裏技使い回しおかずパーティー料理・ホームパーティ
関連キーワード
リメイク きんぴら コロッケ パーティー
料理名
きんぴらごぼうたっぷりのコロッケ
楽天出店店舗:香味館ひびき屋
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つくったよレポート(1件)

  • hirono-aoi
    hirono-aoi
    2021/03/14 07:16
    きんぴらごぼうたっぷりのコロッケ
    余ったきんぴらでとっても美味しくできました♡
    ごぼうが苦手な4歳の娘も刻んで混ぜたらパクパク食べてくれました(o^^o)
    ごちそうさまでした!

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