柑橘＆甘酒風味♪鶏ムネと玉葱の蒸し炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉葱 1/8個
- 湯通しワカメ 10g
- 鶏ムネ 50g
- 天然塩・片栗粉 少々
- ○合わせ調味料
- ☆醤油 小匙2
- ☆無調整豆乳（酒でも） 小匙1
- ☆甘酒 小匙1
- 蜜柑の陳皮 少々
作り方
- 1 玉葱を薄切りに、ワカメを刻み、肉を一口大のそぎ切りにして塩を振ります。
- 2 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉、玉葱を入れて、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 3 具材全体に火が通ったら、ワカメと合わせ調味料を加え、肉をひっくり返しながら絡め、炒め合わせます。
- 4 火からおろして器に盛り付け、陳皮を散らして出来上がり♪
-
5
ここではお湯を注いで作る市販の甘酒を使用しています＾＾
お使いの甘酒の甘味に合わせて、量は調整してください。
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仄香♪
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蜜柑の皮を乾燥させた陳皮を散らしました。