ハーブ＆スパイス香るサルシッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オリーブオイル以外を全て手早くよく混ぜ、3～4等分してラップで棒状に巻きピッタリ包んで両端をギュッとねじる。
   ※耐熱用のラップをご使用下さい。
   ※写真は輪ゴムで仮止めしています。

   

2. 2 仮止めの輪ゴムをはずし、さらにもう1枚ラップをきつく巻き付ける。

   

3. 3 冷蔵庫で1時間以上ねかせ、馴染ませる。
4. 4 沸騰した湯に入れ、4～5分茹でて火をとめる。鍋に入れたまま、さらに余熱で2～3分火を通す。
5. 5 鍋から取り出し、すぐに氷水に入れ、1～2分浸す。

   

6. 6 氷水から取り出し、ラップ周りの水をふきとり、冷蔵庫に30分以上置く。
7. 7 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。ラップをはずして、コロコロと転がしながら焼き色がつく程度まで焼く。

   

8. 8 器に盛って出来上がり！