ナスの山椒揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんにく、ネギはそれぞれ粗みじん切りにする。フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくを加熱し、きつね色になったら、ネギ、塩、輪切り唐辛子、花椒を加えて２分位加熱する。
- 2 ナスを乱切りにし、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶしたら、サラダ油で揚げる。(中火で表面がからりとするまで)
- 3 ナスが揚がったら、手順１のフライパンに入れ、軽く混ぜたらお皿に盛り付ける
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