ホタテとカボチャのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カボチャを2cm角程度に切り、耐熱皿にのせ、ラップをし、電子レンジ（500W）で3～4分加熱する。
※ カボチャが柔らかくなる程度
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2
にんにく、玉ねぎをみじん切りする。
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3
フライパンにバター、にんにくを入れ火をつける。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒め、さらにホタテを入れて2～3分火を通し、塩こしょうで味を調え、一旦、皿にあげる。
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4
3のフライパンの内側をキッチンペーパーで軽くふき取り、水、コンソメを入れ火をつける。沸いてきたらカボチャを入れ、3分程度火を通す。
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5
3で炒めたもの、ご飯を加え、弱火でさらに3分程度、汁気が少なる程度まで火を通す。
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6
生クリーム、とろけるチーズを加え、サッと混ぜ、火を止める。
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7
器に盛り、あらびき黒こしょうをふって出来上がり！
関連情報
- 料理名
- ホタテとカボチャのリゾット
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つくったよレポート（1件）
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himamus2020/10/07 21:10
バターナッツかぼちゃがあったので、リゾットにしてみたくて、こちらを参考に帆立を買ってきて作りました。生クリームの代わりに豆乳にしました。とても美味しかったです！
レシピへのコメント
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ホタテとカボチャ、とっても相性が良い組み合わせです！