いりこ風味♪ピーマンとじゃがいもの卵焼き レシピ・作り方

いりこ風味♪ピーマンとじゃがいもの卵焼き
  • 5分以内
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
いりこの旨みをプラスした、あっさり和風のヘルシーな卵焼きです♪

材料(1人分)

  • じゃがいも 1/5個
  • ピーマン 1/3個
  • ○卵液
  • ☆溶き卵 1個分
  • ☆無調整豆乳 小匙2
  • ☆いりこの粉 小匙1
  • ☆天然塩 少々

作り方

  1. 1 野菜をみじん切りに、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  2. 2 薄く油をひいて熱したフライパンで、野菜を中~弱火で炒めます。
  3. 3 野菜の色が変わったら、卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜて火を弱め、長方形になるようにフライ返しで形を整えます。
  4. 4 片面が焼けてきたら、奥の方から手前に具材を包んで巻くように折りたたみ、形を整え、弱火で少し熱して出来上がりです♪

きっかけ

ヘルシーに^^ いりこの粉(レシピID:1260008416 )使用

おいしくなるコツ

○じゃがいも→栄養豊富な皮付きのままでも◎ ※芽と緑の皮の部分は外してから使いましょう。 ○卵→室温に戻しておきます。

  • レシピID:1260018498
  • 公開日:2020/06/28
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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼き薬膳料理ピーマンじゃがいもお弁当 卵焼き
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簡単 ヘルシー お弁当 朝食
料理名
いりこ風味ピーマンとじゃがいもの卵焼き
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