さくさく！ふわっ◡̈砂糖不使用 甘酒米粉のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに米粉、ベーキングパウダー、塩を入れ木べらなどで混ぜる。
   米粉は粒子が細かくダマにならないのでふるわなくてOK！
2. 2 ボウルに追加で、バター、甘酒、溶いた卵3分の2を入れ木べらサクサクとバターを切るように混ぜる。卵の残りは後で照り出しに使用します。
   切ったら底から粉を持ち上げ練らないようにする。
3. 3 バターと甘酒が全体に馴染んだらかたさを見ながらヨーグルトを入れ、先程と同じように切るように混ぜる。
   粉っぽさ多少ありでひとかたまりになるくらいになればOK◎！
4. 4 生地をボウルから取り出し、丸めて1.5センチくらいの厚さに伸ばします。
   生地が手につくようなら米粉の打ち子をしてください。
5. 5 8等分にケーキのように切ります。
   または型抜きでも◎！
   上に残った卵液を塗りましょう。

   

6. 6 200度に予熱したオーブンで17分焼きます。

   

7. 7 焼きたても冷めても美味♬︎♡
   そのまま食べても、生クリームやジャムを添えても^^*
   メープルやはちみつもいけますよ！