鶏肉と根菜のごま味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
Aを混ぜ合わせ、調味液を作る。
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2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
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3
れんこんとごぼうは、それぞれ皮をむき、食べやすい大きさに乱切りする。
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4
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、鶏肉の皮目を下にして3分程度焼く（中火。焼き色がつく程度まで。）
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5
鶏肉を裏返し、2分程度焼いた後、ごぼう、れんこんを加え混ぜ合わせるように1分程度炒め、ふたをし、3～4分、弱めの中火で蒸し焼きする（途中、2～3回混ぜながら）。
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6
ふたをあけ、水分をとばすように数回混ぜ（中火）、1の調味液を加え、サッと混ぜ合わせる。
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7
器に盛り、小ネギを散らして出来上がり！
関連情報
- 料理名
- 鶏肉と根菜のごま味噌炒め
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ポイントは隠し味のにんにくとピリッと唐辛子！