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柚子胡椒風味♪鶏ムネの甘辛蒸し焼き風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏ムネ肉

    50g

  • 天然塩・酒・小麦粉

    少々

  • ○合わせ調味料
  • ☆醤油

    小匙1強

  • ☆酒

    小匙1/2

  • ☆砂糖

    小匙1/2

  • 柚子胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柚子胡椒風味♪鶏ムネの甘辛蒸し焼き風
  • 100円以下

ピリッと爽やかな柚子胡椒がアクセント。
お弁当にもどうぞ^^

作り方

  • 1

    肉を一口大のそぎ切りにして、塩、酒をまぶしておきます。

  • 2

    薄く油をひいた鍋を火にかけ、表面に小麦粉をまぶした肉を入れ、蓋をして中~弱火で蒸し焼きにします。

  • 3

    肉の片面が焼けたらひっくり返し、再び蓋をして蒸し焼きにします。

  • 4

    少し火を弱めて合わせ調味料を加え、肉をひっくり返して照りをつけながら煮詰めます。

  • 5

    仕上げに柚子胡椒を加え、混ぜ合わせて出来上がり♪

きっかけ

御飯と一緒に^^

おいしくなるコツ

○小麦粉→片栗粉でも◎
表面にまぶしてから焼くことで、ふっくら柔らかく頂けます。
○醤油→量はお好みで調整。
○柚子胡椒→加熱すると風味が飛ぶので仕上げにプラス。ちょっぴり加えるだけで◎

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > 薬膳料理
目的・シーン:
健康料理 > お疲れ気味の方
食材:
ソース・調味料・ドレッシング > 柚子胡椒
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉

レシピID: 1260017279

公開日:2020.02.22

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関連情報

料理名
柚子胡椒風味鶏ムネの甘辛蒸し焼き風
料理用途
普段の料理 おでかけ

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