レーズンとくるみのブリオッシュ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 薄力粉 200g
- 砂糖 30g
- 卵黄 一個分
- 塩 4g
- イースト 3g
- 水 20ミリ
- 牛乳 90ミリ
- バター 40g
- クルミ 50g
- レーズン 50g
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
- 2 六等分にして、濡れ布巾をして、15分ベンチタイムを取る。
- 3 好きな形に成形し、濡れ布巾をして、二倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4 180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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