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レーズンがアクセント♪ブリオッシュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 薄力粉

    200g

  • 卵黄

    一個分

  • 20ミリ

  • 牛乳

    90ミリ

  • 4g

  • イースト

    3g

  • 砂糖

    30g

  • 無塩バター

    40g

  • レーズン

    90g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レーズンがアクセント♪ブリオッシュ

レーズンをブリオッシュに混ぜ込んだリッチなパン♪

作り方

  • 1

    全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。

  • 2

    六等分にし、丸めて、濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイムを取る。

  • 3

    好きな形に成形し、濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで、発酵させる。

  • 4

    180度に予熱したオーブンで、12分焼く。

きっかけ

ブリオッシュにレーズンが合うと思ったので

レシピID: 1260016330

公開日:2020.01.22

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