レーズンがアクセント♪ブリオッシュ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 薄力粉 200g
- 卵黄 一個分
- 水 20ミリ
- 牛乳 90ミリ
- 塩 4g
- イースト 3g
- 砂糖 30g
- 無塩バター 40g
- レーズン 90g
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
- 2 六等分にし、丸めて、濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイムを取る。
- 3 好きな形に成形し、濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで、発酵させる。
- 4 180度に予熱したオーブンで、12分焼く。
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