パイシートで♪ガレット・デ・ロワ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、卵は室温に戻しておく。
2. 2 アーモンドクリームを作る。バターをボウルに入れ、ホイップ状になるまで混ぜる。
3. 3 砂糖、アーモンドプードルを順に加え、その都度よく混ぜる。
4. 4 卵を別のボウルに溶き、3のボウルに少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
5. 5 ラップをして、1時間以上寝かしておく。
6. 6 18センチぐらいの皿などを、パイシートの上に乗せて、二枚共型取りする。
7. 7 端1センチを除き、出来上がったアーモンドクリームをパイシートの上に乗せる。真ん中は多め、端は少なくなるようにする。もう一枚のパイシートを上に乗せる。
8. 8 端をフォークなどを使い閉じる。
   
   ナイフの先を使い、表面に好きな模様を描く。
9. 9 卵黄を表面で、ハケで塗る。
10. 10 200度に予熱したオーブンで25分焼き、180度に下げて25分焼く。