手作り干し柿♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 渋柿 18個
- 熱湯 適量
作り方
-
1
準備するもの
・新聞紙（キッチンから、ベランダまでの通路に敷いておく）
・ハサミ
・包丁
・ビニール紐（50センチ×9本）
・大鍋 -
2
渋柿の葉っぱ部分を丁寧にカットする。
渋柿の皮を剥く。
渋柿の枝の部分を、ビニール紐の端にくくりつける。（ビニール紐の両端に柿を一つずつ付ける） -
3
大鍋に湯を沸かす。
２の渋柿を熱湯に30秒くぐらせる。 -
4
日当たりの良いベランダに、物干し竿などを準備しておく。
そこに、熱湯消毒した干し柿を、重ならないように、吊り下げていく。
干し始めから10日後に、干し柿全体を揉みほぐす。 - 5 さらに5日から10日干したら出来上がり。お好みの食べ頃で、引き上げて下さい。
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