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簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • オクラ

    5~6本

  • 白だし

    10cc

  • 10cc

  • 塩(オクラのうぶ毛を取る用)

    適量

  • (お好みで)鰹節

    軽くひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け
  • 100円以下

オクラの白だし漬けです

作り方

  • 1

    お鍋にオクラが茹でられるぐらいの量の水(分量外)を入れて火にかけます

  • 2

    お湯を沸かしている間に、オクラの下準備をします

  • 3

    オクラのがくに包丁をあて、グルッと1周してむき取ります

  • 4

    まな板の上にオクラを置いて塩をふり、ゴロゴロと転がして、表面のうぶ毛を取ります

  • 5

    お湯が沸いたら、オクラに塩がついたままお鍋に入れ、2分程茹でます
    ※茹でていると、浮かび上がってくるので、落とし蓋をするか、菜箸で軽く転がしながら茹でます

  • 6

    茹で上がったら、冷水にとって冷まします

  • 7

    冷めたら、ザルにあげて水気を切ります

  • 8

    タッパー等の保存容器に、白だしと水を入れてよく混ぜ合わせておきます

  • 9

    オクラを斜め切りにして、8に入れてよく混ぜ合わせます

  • 10

    冷蔵庫に入れて、3日程度で食べ切って下さい
    鰹節をまぶして、お弁当のおかずにもどうぞ

きっかけ

オクラを貰ったので

レシピID: 1260015544

公開日:2019.10.06

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つくったよレポート 16件(16人)

  • 2020.09.25

    こんばんは(*^^*)ねばねばいいですね♪美味しくいただきました♪

    『つくったよレポート』ありがとうございます♪
    美味しく作って頂けて、とても嬉しいです

    お返事を見る

  • 2020.09.23

    美味しかったです!ごちそうさまでした(*´∇`*)

    『つくったよレポート』ありがとうございます♪
    美味しいと仰って頂けて、とても嬉しいです

    お返事を見る

  • 2020.09.15

    おつまみに最高でした、ごちそうさまです(*´∀`)♪

    『つくったよレポート』有難うございます
    作って頂けて嬉しいです

    お返事を見る

  • 2020.08.30

    畑のオクラが最盛期で作り置きおかずは重宝しますねぇ~(^^♪

    『つくったよレポート』ありがとうございます♪
    作って頂けて、とても嬉しいです

    お返事を見る

関連情報

料理名
簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け
料理用途
普段の料理

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