とろウマ牛すじ煮込み★圧力鍋で時短！普通のお鍋でも レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰したお湯に
   牛すじを入れて
   ５分くらい茹でます。
   
   アクが沢山出ますが
   後で洗うので
   お気になさらず★
   
   吹きこぼれに
   注意してくださいね！

   

2. 2 その間に
   こんにゃくを手で
   一口大に、ちぎります。
   
   包丁で切っても構いませんが
   味が染みやすいのと
   ラクなので我が家ではコレです。

   

3. 3 大根はイチョウ切りに

   

4. 4 薬味用のネギも切っておきましょう。

   

5. 5 牛すじを洗います。
   
   お湯を流し
   流水で洗いながら
   アクを取り除いていきます。
   
   火傷に注意してくださいね★

   

6. 6 牛すじが綺麗になったら
   一口大に。
   
   キッチンハサミを使うと
   楽チンです！

   

7. 7 お鍋に醤油、水を入れます。
   
   少ない場合は
   表記分量の比率で
   増やしてください♪

   

8. 8 牛すじ、こんにゃくを入れます。

   

9. 9 圧力鍋の場合は
   蓋をして火にかけ
   圧がかかったら
   弱火にして10分。
   その後、圧が下がるまで放置。
   
   普通のお鍋の場合は
   ２時間煮込みます。
   水分が減ったら足してくださいね★

   

10. 10 圧力鍋、普通のお鍋
    それぞれ時間が来たら
    大根を入れて
    
    大根が柔らかくなるまで
    煮込みます。
    10分程。

    

11. 11 お皿に盛り付け
    ネギを乗せたら
    出来上がりです！
    
    お好みで
    一味、七味唐辛子をかけても♪♪♪