ピリ辛そぼろ茄子！お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご近所から頂いた茄子を使用。
   少し小さめなので３個。

   

2. 2 切り方は好きなようで構いませんが
   今回はこんな感じです。

   

3. 3 ポリ袋、もしくはボウルに茄子、ごま油を入れて馴染ませます。

   

4. 4 ポリ袋の場合こんな感じ★
   
   茄子を炒めるとき
   茄子はすぐに油を吸ってしまうので
   この方法だと、均等に茄子に油が行き渡ります♪

   

5. 5 熱したフライパンで
   皮面を炒めていきます。
   (油不要)

   

6. 6 味噌、豆板醤、砂糖、水を混ぜ混ぜしておきます。

   

7. 7 茄子の皮面が少し、しんなりしてきたら
   挽肉を入れて炒めてます。

   

8. 8 挽肉に火が通ってきたら
   先程、混ぜ混ぜした調味料を入れて
   炒めます。

   

9. 9 ラー油をかけて
   出来上がりです♪
   
   ラー油の量は
   お好みで調整してくださいね。

   

10. 10 今回、使用したラー油は
    コチラです。
    
    Ｓ＆Ｂさんの唐辛子入りラー油です★