砂肝と長ネギのコンフィ レシピ・作り方

砂肝と長ネギのコンフィ
  • 約1時間
  • 300円前後
茉弓
茉弓
砂肝をジップロックでオイル漬けにしました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 砂肝に分量外の塩をまぶし、最低20分漬け込む。
    漬け込み後、一旦水で洗い流す。
  2. 2 ジップロックに砂肝、4cmに切った長ネギ、オイル類、岩塩、粒胡椒、ローズマリーを入れる。
  3. 3 炊飯器にジップロックが浸るくらいの熱湯を入れ、保温にして30分入れたら完成です。
    ※たまに向きを変えて下さい。

きっかけ

コンフィが好きで。

おいしくなるコツ

ハーブがなければ、セロリの葉っぱでも長ネギの青い部分でもいいです。

  • レシピID:1260013884
  • 公開日:2019/03/09
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カテゴリ
砂肝男の簡単料理簡単鶏肉料理夕食の献立(晩御飯)
料理名
砂肝と長ネギのコンフィ
茉弓
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