砂肝と長ネギのコンフィ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
砂肝に分量外の塩をまぶし、最低20分漬け込む。
漬け込み後、一旦水で洗い流す。 - 2 ジップロックに砂肝、4cmに切った長ネギ、オイル類、岩塩、粒胡椒、ローズマリーを入れる。
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3
炊飯器にジップロックが浸るくらいの熱湯を入れ、保温にして30分入れたら完成です。
※たまに向きを変えて下さい。
関連情報
- 料理名
- 砂肝と長ネギのコンフィ
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