ブロッコリーの豆乳茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ブロッコリー 少々
- ○卵液
- ☆溶き卵 1/2個分
- ☆水 50cc
- ☆無調整豆乳 50cc
- ☆天然塩・ナツメグ 少々
作り方
- 1 ブロッコリーを小房に分けて切り落とし、茎は外側の固い部分を剥いて、薄切りにします。
- 2 卵、水、豆乳を混ぜ合わせ、塩とナツメグで味を調えて、卵液を作ります。
- 3 器に卵液を茶漉しなどでこしながら静かに注ぎ入れ、ブロッコリーを加えます。
- 4 鍋に器を入れ、隙間から器の半分より少し上位までお湯を注ぎ入れます。
- 5 器にアルミホイルを被せ、蓋をして中火にかけて沸騰したら、1～2分程加熱します。
- 6 火からおろし、保温容器に入れ、15分保温して出来上がり♪
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- 料理名
- ブロッコリーの豆乳茶碗蒸し
仄香♪
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シャトルシェフで作るヘルシーな洋風茶碗蒸しです。