揚げ里芋のカニカマ餡かけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
まず初めに、
・皮を剥き、食べやすい大きさに切った里芋を下茹でする。
・水溶き片栗粉を作る - 2 出汁にポン酢、みりん、塩を入れて沸かし、下茹でした里芋を入れて10分ほど弱火でコトコト煮込む。
- 3 180度に熱した油に、強力粉をまぶした2の里芋を入れて、色がつくまで揚げる。
- 4 2で煮込んだ炊き地にほぐしたカニ風味かまぼこを入れて火を入れ、最後に3cmほどの長さに切った水菜を入れ、水溶き片栗粉を入れる。
- 5 3で揚がった里芋を皿に盛り、その上に4をかける。
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- 料理名
- 揚げ里芋のカニカマ餡かけ
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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