作って楽しい♩1Lのビッグプリン♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルソースを作る。
   
   フライパンに砂糖、水①を加え混ぜ、火をつける。
2. 2 中火で混ぜ続け、濃いめの茶色くなったら水②を加え、混ぜる。(跳ねるので、気をつけてください。)
   
   プリンを作る容器の底に流しておく。
3. 3 ボウルに、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
4. 4 牛乳を軽く温め(沸騰させない)、3のボウルに少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
5. 5 2のプリン容器に、4の卵液を漉しながら入れる。
   
   アルミホイルで、端を包むように、蓋をする。
6. 6 フライパンに、プリン容器の半分くらいの高さの水を入れ、プリン容器をその中に入れ、フライパンに蓋をする。
7. 7 火をつけ、沸騰したら、弱火にする。
   小さな泡がブクブクするぐらいで、プリン容器が揺れない程度の火にする。
8. 8 一時間経ったら、火を止め、15分ほどそのまま置いておく。
9. 9 15分経ったら、フライパンから出し、粗熱を取る。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
   
   出来上がり。