ジューシーめちゃうま☆メンチカツ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて全体にしんなりして薄く色がつくまで炒める。
- 2 ボールにひき肉と玉ねぎを入れ、卵1個、牛乳大さじ2、塩こしょう、ナツメッグ各少々を加えて、手でよく混ぜ合わせる。手首を回転させるようにして、粘りが出るくらいまでしっかり練る。
-
3
たねを等分し、厚さ1.5～2cmの形にまとめる。両手でキャッチボールをするように空気を抜く。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、手でかるく押さえてなじませる。 - 4 揚げ油を中温（170℃。パン粉を落とすと鍋底近くまで沈んですぐ浮かんでくる程度）に熱し、しっかり色づくまで約7～10分、ゆっくり揚げる。
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- 料理名
- ジューシーめちゃうま☆メンチカツ
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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